A la fin des années 70, la famille Dubard s'est installée dans le Périgord pour y développer son activité viti-vinicole, au sein des appellations Bergerac et Montravel. Leurs cuvées Château Laulerie et Domaine du Gouyat ont depuis lors acquis une solide réputation.
En 2000, les Vignobles Dubard redonnent vie au Château Les Farcies du Pech', situé dans l'aire d'appellation Pécharmant. La restructuration du vignoble et des Chais a conduit le vin de la propriété à devenir une valeur sûre du Bergeracois.
Le Château Les Farcies du Pech' est situé à 2 km au Nord de la ville de Bergerac en direction du « Hameau de Pécharmant ». Au cour du vignoble, la chartreuse du XVIIIème siècle vous accueille en chambres d'hôtes dans une atmosphère propice au repos, à la sérénité et à la découverte. La façade Est de la bâtisse compose avec les chais de la propriété une cour fermée typique du Périgord, tandis que sa façade Ouest s'ouvre sur un parc de 8 ha entouré de vignes.
Le chateau les Farcies du Pech' propose à Bergerac des chambres d'hote de grand standing meublés avec des meubles d'époque et les vignobles Dubard à Saint-Médard-de-Gurçon.
Présentation du vignoble de Pécharmant
Cette petite appellation de 500 ha a la particularité d'être le vignoble le plus ancien du Bergeracois non seulement par son âge (certains documents attestent de l'existence d'un vignoble sur les terres du châtelain de Bergerac dès le XIème siècle), mais aussi par sa réputation et sa prospérité.
L'Appellation d'Origine Contrôlée Pécharmant, est disposée en coteaux idéalement exposés au Sud. La particularité de son terroir provient des sables et graviers du Périgord, issus de la lente transformation des roches granitiques du Massif Central. Lessivés en surface, l'argile et le fer ont été entraînés en profondeur, formant une couche profonde et imperméable d'argile ferrugineuse dénommée « tran » qui donne au vin rouge de Pécharmant sa saveur typée et authentique.
Notre vin : Le Château Les Farcies du Pech',composé de Cabernet Sauvignon (40%), de Cabernet franc (30%) et de Merlot (30%), le Château Les Farcies du Pech' est
tensité aromatique.
Notre vignoble, établi autour de la chartreuse du XVIIIème siècle, compte 10 ha de vignes de 20 ans d'âge en moyenne. L'optimisation de la surface foliaire, l'effeuillage côté soleil levant ainsi que la limitation du rendement à 50 hL/ha favorisent un bon état sanitaire et une excellente maturation phénolique. La vinification, traditionnelle, est suivie d'un élevage de 12 mois en fûts de chêne français. Les cépages de cabernets communiquent un nez complexe, où se mêlent des notes de café, de tabac, de cannelle et de poivre noir. Ample et charpenté en bouche, il accompagne à merveille les terrines, les volailles grillées ou en sauce et fromages. A servir chambré à 18°C.
Le Château Les Farcies du Pech’ propose 5 chambres d’hôtes grand standing avec salles de bain et de WC privés. Chacune des 5 chambres, meublée à l’ancienne, exprime une personnalité qui lui est propre. Marie, maîtresse de maison, vous fera les honneurs de la chartreuse, et vous servira dans une cuisine pittoresque un petit déjeuner typiquement français.
Tarif : 100 € par nuit la chambre 2 personnes avec le petit déjeuner (TV satellite)
Ouvert du 15 mars au 15 Novembre - 5 Chambres sur réservation
Pour tout renseignement sur la réservation d’une chambre, ou la visite de nos chais, contactez Marie Vidalencq, responsable de l’accueil et des visites au Château Les Farcies du Pech’.
Château Les Farcies du Pech'
24100 Bergerac
Tel : +33 (0)6 30 19 53 20
Fax : +33 (0)5 53 74 16 11
E-mail : chateaulesfarcies@wanadoo.fr
